Recept på Donuts

 
RECEPT
ca 30 st
 
10 gram jäst
1 msk ljummet vatten
75 gram smör
4 dl mjölk
1 dl strösocker
1 tsk salt
2 ägg
12 dl vetemjöl
♥♥
♥♥♥♥♥
 
1. Lägg jästen i en bunke och häll över fingervarmt vatten, 37 grader,
och lös upp jästen i vattnet.

2. Smält smöret i en kastrull, häll över mjölken och låt det svalna till
37 grader.

3. Häll degvätskan över jästen och tillsätt socker, salt, ägg och ca 6 dl
av mjölet.

4. Rör ihop till en slät smet, tillsätt sedan resten av mjölet, lite i taget.
Knåda degen ett par minuter och låt den sedan jäsa till dubbel storlek i ca
en timme.

5. Stjälp upp degen på mjölat bakbord, kavla ut den till en ca 1 cm
tjock platta. Ta med hjälp av utstickare ut rundlar och tag ur ett hål i mitten
på varje rundel. Låt dem sedan jäsa till dubbel storlek.

6. Hetta upp oljan till ca 180 grader i en gryta. Fritera de jästa ringarna
vackert gyllenbruna ca 1 minut på varje sida.

7. Låt donutsen rinna av på hushållpapper.
 
8. Sockra dem sedan efter behag eller gör en smarrig glasyr.
 
9. Smält smöret till glasyren och låt det svalna. Rör i florsocker, vatten
och hushållsfärg. Doppa donutsen i glasyren och dekorera med strössel.
 
♥♥♥♥♥♥♥♥
donuts

Donuts.

Fick en fritös av sonen i julklapp förra året och jag måste väl erkänna att den mest stått och samlat damm. Fast nu har jag i alla fall provat att göra Donuts. Lätt som en plätt va det ju att göra dem.
 
 
 
 
 
Resultatet
 
 
Receptet kommer i nästa inlägg.