Rocky road
Dags för Rockyroad igen. Har ju skrivit receptet i ett annat inlägg så jag hoppar det nu.
Hade nog i lite för mycket nötter i för fy vad det började klia i halsen. Här är en bild med lite gottis som jag hade i.
Polkacookies
Nu har jag bakat en ny sorts cookies som jag aldrig gjort förut. Hittade receptet via instagram. Väldigt söta blev de så jag rekomenderar er att göra dem lite mindre.
POLKACOOKIES
150 g smör
3,5 dl socker
2 msk sirap
2 tsk vaniljsocker
1 ägg
1 äggula
4,5 dl vetemjöl
Lite drygt 0,5 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt
100 g hackad vit choklad.
0,5 dl krossade polkagrisar
200 g smält vit choklad till dekoration
Krossade polkagrisar
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret. Blanda i socker, sirap och vaniljsocker. Tillsätt även ägget och äggulan och vispa ihop smeten.
3. Blanda i polka krosset och den hackade vita chokladen.
4. Blanda vetemjöl, bikarbonat och salt i en separat skål och häll sedan ner blandningen i smörblandingen. Blanda snabbt ihop.
5. Rulla till bollar och platta till dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i nedre delen av ugnen ca 9-12 minuter.
5. Låt svalna. Smält under tiden vit choklad i mikron eller i ett vattenbad. Fördela chokladen över halva kakan och strö på polkagriskross.
Julgottis...
Nu är det ju verkligen dags med julgottis i alla de former.
Dessa Rockyroad gjorde jag förra året och de är fantastiskt goda.
Lyxig Rocky road
Ca 50 bitar
200 gram ljus choklad
200 gram mörk choklad
25 gram smör
1 burk kondenserad mjölk, 397 gr okokt
250 gram dumlekola
2-3 dl salta jordnötter
200gram minimarshmallows
några skumtomtar
GÖR SÅ HÄR
1. Smält chokladen och smöret i en skål över vattenbad. Tillsätt den kondenserade mjölken och rör om. Låt svalna något.
2. Skär Dumlekolorna i småbitar och blanda ner dem, nötterna och marshmallows i chokladsmeten. Rör om försiktigt.
3. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i ett 2–3 cm tjockt lager. Ställ den i kylen och låt den stelna.
4. Skär chokladen i bitar med en vass kniv. Förvara godiset i en burk med tätslutande lock i kylen.
