Julgottis...
Nu är det ju verkligen dags med julgottis i alla de former.
Dessa Rockyroad gjorde jag förra året och de är fantastiskt goda.
Lyxig Rocky road
Ca 50 bitar
200 gram ljus choklad
200 gram mörk choklad
25 gram smör
1 burk kondenserad mjölk, 397 gr okokt
250 gram dumlekola
2-3 dl salta jordnötter
200gram minimarshmallows
några skumtomtar
GÖR SÅ HÄR
1. Smält chokladen och smöret i en skål över vattenbad. Tillsätt den kondenserade mjölken och rör om. Låt svalna något.
2. Skär Dumlekolorna i småbitar och blanda ner dem, nötterna och marshmallows i chokladsmeten. Rör om försiktigt.
3. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i ett 2–3 cm tjockt lager. Ställ den i kylen och låt den stelna.
4. Skär chokladen i bitar med en vass kniv. Förvara godiset i en burk med tätslutande lock i kylen.