Polkacookies
Nu har jag bakat en ny sorts cookies som jag aldrig gjort förut. Hittade receptet via instagram. Väldigt söta blev de så jag rekomenderar er att göra dem lite mindre.
POLKACOOKIES
150 g smör
3,5 dl socker
2 msk sirap
2 tsk vaniljsocker
1 ägg
1 äggula
4,5 dl vetemjöl
Lite drygt 0,5 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt
100 g hackad vit choklad.
0,5 dl krossade polkagrisar
200 g smält vit choklad till dekoration
Krossade polkagrisar
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret. Blanda i socker, sirap och vaniljsocker. Tillsätt även ägget och äggulan och vispa ihop smeten.
3. Blanda i polka krosset och den hackade vita chokladen.
4. Blanda vetemjöl, bikarbonat och salt i en separat skål och häll sedan ner blandningen i smörblandingen. Blanda snabbt ihop.
5. Rulla till bollar och platta till dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i nedre delen av ugnen ca 9-12 minuter.
5. Låt svalna. Smält under tiden vit choklad i mikron eller i ett vattenbad. Fördela chokladen över halva kakan och strö på polkagriskross.
